蛋黄包是一道非常受欢迎的甜点，它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富。下面我将为你介绍一下制作蛋黄包的步骤。
材料：
- 面粉250克
- 黄油150克
- 糖粉50克
- 盐适量
- 鸡蛋3个
- 蛋黄馅料适量
步骤：
1. 将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀，直到黄油变得柔软。
2. 将面粉过筛，倒入黄油碗中，用手指轻轻揉搓，直到面粉和黄油混合均匀，形成类似于面包屑的状况。
3. 打入一个鸡蛋，继续揉搓，直到面团成型。
4. 将面团放在案板上，用手掌揉搓几次，使其更加光滑。
5. 将面团分成小块，每个小块擀成薄片，大小适中。
6. 将蛋黄馅料放在薄片中间，然后将薄片对折，用手指捏紧边缘，使其封口。
7. 将蛋黄包放在烤盘上，用刷子蘸取鸡蛋液，刷在蛋黄包的表面。
8. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟，直到蛋黄包变成金黄色。
9. 取出烤盘，让蛋黄包冷却一会儿，然后即可享用。
小贴士：
- 在制作面团时，可以根据个人口味加入一些香草精或柠檬皮屑，增加口感。
- 蛋黄馅料可以根据个人喜好选择，例如红豆沙、莲蓉等。
- 烤箱温度和时间根据个人烤箱的特性可能会有所不同，可以根据实际情况进行调整。
蛋黄包是一道制作简单，口感美味的甜点，无论是作为下午茶的点心还是招待客人的甜品，都非常适合。希望你能成功制作出美味的蛋黄包，享受美食的乐趣！