辣白菜料理包不甜的原因可能有以下几个方面：
首先，辣白菜料理包的主要成分是白菜和辣椒，这两种食材本身并不含有甜味物质。白菜是一种蔬菜，其主要成分是水分、纤维素和一些维生素，而辣椒则含有辣椒素等辣味成分。因此，辣白菜料理包的味道主要是辣味和咸味，而不含有甜味。
其次，辣白菜料理包的制作过程中通常不添加糖或其他甜味调料。辣白菜的制作一般是将白菜切成小块，加入辣椒粉、盐等调料腌制，然后放置一段时间进行发酵。在这个过程中，辣椒粉和盐会渗入白菜中，使其变得辣味浓郁。而糖或其他甜味调料的添加会改变辣白菜的味道，使其变得甜味浓郁，与传统的辣白菜口味不符。
此外，辣白菜料理包的辣味和咸味往往能够提升食欲，增加食物的口感和风味。辣味可以刺激味蕾，增加食欲，而咸味则能够增加食物的鲜味。因此，辣白菜料理包通常不需要添加甜味，其辣味和咸味已经能够满足人们的口味需求。
总的来说，辣白菜料理包不甜的原因主要是因为其主要成分白菜和辣椒本身不含有甜味物质，制作过程中不添加糖或其他甜味调料，而辣味和咸味能够提升食欲，增加食物的口感和风味。这也是辣白菜料理包独特的口味特点所在。