外卖的盖浇饭并不都是料理包。虽然有些外卖店会使用料理包来制作盖浇饭，但也有很多外卖店会现场烹饪盖浇饭。
料理包是一种提前准备好的食材包，里面包含了各种调料和食材，顾客只需要将其加热或煮熟即可食用。使用料理包制作盖浇饭的好处是方便快捷，可以减少烹饪时间和工作量。对于一些大型外卖店或连锁餐饮企业来说，使用料理包也可以确保食物的口味和质量的一致性。
然而，并不是所有的外卖店都使用料理包来制作盖浇饭。一些小型餐馆或家庭式外卖店更倾向于现场烹饪盖浇饭。这种方式需要厨师现场准备食材，炒制调料，烹饪米饭和配菜，确保食物的新鲜和口感。现场烹饪盖浇饭的好处是可以根据顾客的口味和要求进行调整，提供更加个性化的服务。
无论是使用料理包还是现场烹饪，外卖的盖浇饭都有其自身的优势和劣势。使用料理包可以提高工作效率，减少人力成本，确保食物的一致性，但可能会牺牲一些口感和新鲜度。现场烹饪可以提供更加个性化的服务，保证食物的新鲜和口感，但需要更多的时间和人力成本。
总的来说，外卖的盖浇饭并不都是料理包，而是根据不同的外卖店和顾客需求来决定的。无论是使用料理包还是现场烹饪，外卖店都会尽力提供美味的盖浇饭给顾客。