上海常温料理包是一道非常受欢迎的传统上海菜,它的制作过程相对简单,口感鲜美,非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。下面是制作上海常温料理包的步骤:
材料:
- 面粉500克
- 酵母10克
- 温水250毫升
- 猪肉馅300克
- 青菜200克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
步骤:
1. 将面粉倒入一个大碗中,加入酵母和温水,搅拌均匀,揉成一个光滑的面团。然后将面团放在温暖的地方发酵1个小时,直到面团变大两倍。
2. 在发酵的同时,准备馅料。将猪肉馅放入一个碗中,加入姜末、葱末、酱油、盐、白胡椒粉和香油,搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 将青菜洗净切碎,放入开水中焯水1分钟,捞出沥干水分。
4. 将发酵好的面团取出,揉搓几次,然后将其分成小块,擀成薄片。
5. 将擀好的面片放入手掌心,将馅料放在中间,然后将面片包起来,捏紧封口。
6. 将包好的料理包放入蒸锅中,用大火蒸10分钟。
7. 蒸好的料理包取出,撒上葱花作为装饰,即可食用。
上海常温料理包制作简单,口感鲜美,是一道非常受欢迎的传统上海菜。你可以根据自己的口味调整馅料的配料,例如加入虾仁、香菇等。希望你能成功制作出美味的上海常温料理包!