煲仔饭是一道非常受欢迎的粤菜，其中蒸排骨是煲仔饭的经典配料之一。蒸排骨的时间取决于多个因素，包括排骨的大小和厚度，以及蒸煮的方法和设备。一般来说，蒸排骨需要大约20到30分钟的时间才能完全熟透。
首先，准备好蒸煮的设备。可以使用传统的蒸锅或者电饭煲来蒸煮排骨。如果使用蒸锅，需要将水烧开，然后将蒸锅放入蒸锅中，盖上锅盖，开始蒸煮。如果使用电饭煲，只需将排骨放入内胆中，加入适量的水，然后选择蒸煮功能，设定时间即可。
其次，准备好排骨。将排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨表面，使其更容易入味。然后，将排骨放入一个容器中，加入适量的调料。常用的调料包括生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜蒜等。根据个人口味的不同，可以适量调整调料的用量。将调料均匀涂抹在排骨上，腌制15到20分钟，使其入味。
然后，开始蒸煮排骨。将腌制好的排骨放入蒸锅或电饭煲中，盖上锅盖，开始蒸煮。蒸煮的时间取决于排骨的大小和厚度。一般来说，小块的排骨蒸煮时间较短，大块的排骨蒸煮时间较长。通常情况下，蒸煮20到30分钟即可。可以用筷子插入排骨，如果筷子能够轻松插入并且没有血水流出，说明排骨已经熟透。
最后，取出蒸煮好的排骨。小心打开蒸锅或电饭煲的锅盖，用夹子将排骨取出，放入一个盘子中。可以根据个人喜好，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。蒸排骨可以作为煲仔饭的配料，也可以单独食用。
总的来说，蒸排骨的时间大约为20到30分钟。蒸煮时间可以根据个人口味和排骨的大小和厚度进行调整。蒸煮好的排骨鲜嫩多汁，口感香甜，是一道美味的菜肴。无论是作为煲仔饭的配料还是单独食用，都能够带来美味的享受。