开设料理包堂食需要考虑以下几个方面：
1. 选址：选择一个交通便利、人流量大的地点，如商业区、写字楼附近等。同时要考虑周边竞争对手的情况，避免过于激烈的竞争。
2. 装修：根据料理包的特点，进行装修设计。可以选择简约、清新的风格，营造出舒适、温馨的用餐环境。同时要注意卫生、安全等方面的要求。
3. 菜单设计：根据目标顾客群体的口味和需求，设计出符合市场需求的菜单。可以根据不同的食材、烹饪方式等进行分类，提供多样化的选择。
4. 食材采购：选择新鲜、优质的食材供应商，确保菜品的口感和品质。可以与供应商签订长期合作协议，以获得更好的价格和服务。
5. 厨师招聘：招聘有经验、技术娴熟的厨师，确保菜品的制作质量和口感。可以通过招聘网站、社交媒体等渠道发布招聘信息，同时可以考虑与相关的烹饪学校合作，寻找合适的人才。
6. 服务团队培训：培训服务团队，提高他们的服务意识和技能。包括礼貌待客、沟通技巧、菜品介绍等方面的培训，以提供优质的用餐体验。
7. 宣传推广：通过各种渠道进行宣传推广，吸引顾客。可以利用社交媒体、线上平台等进行推广，同时可以考虑与周边企业、写字楼等合作，进行联合促销活动。
8. 客户反馈：定期收集客户的反馈意见，了解他们的需求和意见。根据反馈意见进行改进和优化，提高菜品和服务质量。
9. 成本控制：合理控制成本，确保经营的可持续性。可以通过优化采购、降低浪费等方式进行成本控制。
10. 创新发展：不断创新菜品和服务，满足顾客的需求。可以定期推出新菜品、举办特色活动等，吸引顾客的关注和兴趣。
通过以上的步骤，可以开设一家成功的料理包堂食店。但是要注意，开店前要进行市场调研和商业计划的制定，确保有足够的市场需求和盈利空间。