烤牛肠是一道美味的料理，它的制作过程简单，口感鲜美。下面是一份烤牛肠料理包的配方和做法大全。
配方：
- 牛肠：500克
- 大葱：2根
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒粉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 孜然粉：适量
- 花椒粉：适量
做法：
1. 将牛肠洗净，切成适当大小的段，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
2. 大葱、姜、大蒜切成末备用。
3. 取一个大碗，将酱油、料酒、盐、糖、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、大葱末、姜末、大蒜末放入碗中，搅拌均匀成为腌料。
4. 将焯水后的牛肠放入腌料中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，使其入味。
5. 烤箱预热至200度。
6. 将腌制好的牛肠均匀地放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，期间可以翻面，直到表面呈现金黄色。
7. 烤好的牛肠取出，撒上适量的花椒粉和孜然粉，再撒上一些葱花作为装饰。
8. 烤牛肠料理包做好了，可以搭配米饭或者面条一起享用。
烤牛肠料理包的制作过程简单，但是味道却非常美味。牛肠经过焯水和腌制后，更加入味，烤制时表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。配上花椒粉和孜然粉的调味，更加增添了香气和口感。这道料理适合作为家庭聚餐或者朋友聚会的小吃，也可以作为正餐的一道菜品。无论是大人还是小孩，都会喜欢这道美味的烤牛肠料理包。