尖椒回锅肉是一道非常经典的川菜，口感鲜香辣味十足，非常受欢迎。下面是尖椒回锅肉料理包的制作过程。
首先，准备好所需的食材。主要的食材包括猪肉（一般选择五花肉）、青尖椒、蒜瓣、姜片、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等。
接下来，将猪肉切成薄片，然后用刀背拍松，使其更加嫩滑。将切好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
然后，将青尖椒洗净，去掉蒂部和籽，切成小段备用。蒜瓣和姜片切成末备用。
接下来，将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后，将腌制好的猪肉放入锅中煎炒至两面金黄，捞出备用。
然后，将锅中的余油倒掉，留下少许底油，加入蒜末和姜末炒香。
接下来，加入郫县豆瓣酱炒香，然后加入青尖椒翻炒均匀。
然后，将煎好的猪肉放入锅中，加入适量的白糖、盐、生抽、老抽，翻炒均匀，使调料均匀附着在猪肉上。
最后，加入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟左右，使猪肉更加入味。
尖椒回锅肉料理包的制作过程就完成了。这道菜色香味俱佳，猪肉鲜嫩多汁，尖椒的辣味和豆瓣酱的鲜香相互融合，非常开胃美味。可以搭配米饭或者面条一起食用，非常下饭。如果你喜欢吃辣的菜肴，不妨尝试一下制作尖椒回锅肉料理包，相信你会爱上这道美味的川菜。