要判断商家是否使用料理包，可以从以下几个方面进行观察和判断：
1. 味道和口感：如果食物的味道和口感与其他餐厅或自家烹饪的食物相似，可能是使用了料理包。因为料理包的配方和味道是固定的，所以多家商家使用同一种料理包制作的食物味道会相似。
2. 食物的外观和质量：使用料理包制作的食物可能会有一定的外观和质量特点，比如形状规整、颜色均匀等。如果商家的食物在这些方面有明显的特点，可能是使用了料理包。
3. 价格和成本：使用料理包可以降低成本，所以商家使用料理包制作的食物往往价格相对较低。如果商家的价格明显低于其他同类餐厅，可能是使用了料理包。
4. 商家的宣传和公开信息：有些商家会在宣传和公开信息中明确表示使用了料理包，这样消费者可以更清楚地了解到商家的制作方式。
需要注意的是，以上只是一些判断的参考因素，最准确的判断还是需要根据实际情况进行观察和分析。