材料：
- 2 杯白米饭
- 1 杯切碎的火腿
- 1 杯切碎的洋葱
- 1 杯切碎的红椒
- 1 杯切碎的绿椒
- 1 杯切碎的蘑菇
- 1 杯切碎的胡萝卜
- 2 杯切碎的芝士
- 2 杯牛奶
- 2 汤匙黄油
- 2 汤匙面粉
- 盐和胡椒粉适量
步骤：
1. 将白米饭煮熟，备用。
2. 在一个大锅中，加入黄油，融化后加入面粉，搅拌均匀，煮2分钟，直到面粉变成金黄色。
3. 慢慢加入牛奶，不断搅拌，直到混合物变得光滑。
4. 加入切碎的火腿、洋葱、红椒、绿椒、蘑菇和胡萝卜，继续煮熟，直到蔬菜变软。
5. 加入一杯芝士，搅拌均匀，直到芝士完全融化。
6. 将煮熟的白米饭倒入焗盘中，倒入芝士酱，搅拌均匀。
7. 在表面撒上剩余的芝士。
8. 将焗盘放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟，直到表面金黄酥脆。
9. 取出焗盘，稍微冷却一下，然后即可享用。
小贴士：
- 可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类。
- 如果喜欢更浓郁的芝士味道，可以在焗饭上撒上更多的芝士。
- 可以根据个人口味调整盐和胡椒的用量。
这道料理包芝士焗饭非常简单易做，口感丰富，适合作为一道主菜或晚餐。希望你能尝试并享受这道美味的料理！