日本料理中的紫菜包通常使用的贝类有以下几种：
1. 海螺：海螺是一种常见的贝类，它的肉质鲜美，口感丰富。在紫菜包中，海螺通常会先煮熟，然后切成小块，与其他配料一起包裹在紫菜中。
2. 鲍鱼：鲍鱼是一种高档的贝类，它的肉质鲜嫩，口感滑腻。在紫菜包中，鲍鱼通常会先煮熟，然后切成薄片，与其他配料一起包裹在紫菜中。
3. 扇贝：扇贝是一种口感鲜美的贝类，它的肉质柔嫩，味道鲜甜。在紫菜包中，扇贝通常会先煮熟，然后切成小块，与其他配料一起包裹在紫菜中。
4. 蛤蜊：蛤蜊是一种常见的贝类，它的肉质鲜嫩，味道鲜美。在紫菜包中，蛤蜊通常会先煮熟，然后切成小块，与其他配料一起包裹在紫菜中。
除了以上几种贝类，紫菜包还可以搭配其他海鲜，如鱼肉、虾仁等。此外，紫菜包中的配料还可以根据个人口味进行调整，例如加入蔬菜、豆腐等。无论是哪种配料，紫菜包都能够为食物增添丰富的口感和味道，成为一道美味的日本料理。