制作包肉酱的窍门视频可以包括以下步骤：
1. 准备材料：牛肉、洋葱、大蒜、番茄酱、辣椒粉、盐、糖、酱油、料酒。
2. 将牛肉切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。
3. 热锅加入适量的油，放入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入牛肉翻炒至变色。
5. 加入番茄酱、辣椒粉、盐、糖、酱油和料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮20分钟，直到牛肉变得酥烂。
7. 最后，根据个人口味调整调味品的用量。
8. 炖煮完成后，可以将包肉酱装盘，搭配米饭或面条食用。
这个视频可以通过展示每个步骤的详细操作，以及窍门和技巧来制作出美味的包肉酱。