外卖料理包需要以下手续：
1. 注册商家账号：在外卖平台上注册商家账号，并提供相关资料进行认证。
2. 食品经营许可证：根据当地食品安全管理规定，申请并获得食品经营许可证。
3. 厨房设施检查：外卖料理包需要有符合卫生标准的厨房设施，需要通过相关部门的检查。
4. 食品安全培训：经营者和员工需要接受食品安全培训，了解食品卫生和安全的相关知识。
5. 包装标识：外卖料理包需要有清晰的包装标识，包括食品名称、成分、生产日期、保质期等信息。
6. 配送协议：与外卖平台签订配送协议，明确配送方式、费用和责任等事项。
7. 税务登记：根据当地税务规定，进行税务登记并按时缴纳相关税费。