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如何制作螺蛳粉料理包配方

发布时间:2023-08-26 21:22:28 浏览: 作者:初晴

螺蛳粉是一道广西特色的传统美食,制作螺蛳粉料理包可以让我们在家中也能品尝到正宗的螺蛳粉。下面是一份制作螺蛳粉料理包的配方,供您参考。

材料:

1. 干螺蛳粉:500克

2. 螺蛳:适量

3. 猪骨:适量

4. 豆瓣酱:适量

5. 蒜末:适量

6. 青蒜:适量

7. 酱油:适量

8. 盐:适量

9. 鸡精:适量

10. 辣椒粉:适量

11. 花椒粉:适量

12. 香菜:适量

步骤:

1. 将螺蛳用清水洗净,放入开水中焯水,去除腥味。然后将螺蛳用刷子刷洗干净,备用。

2. 将猪骨放入锅中,加入适量的水,煮沸后撇去浮沫,再用中小火炖煮2小时,使猪骨的骨髓和骨骼中的营养成分充分溶解入汤中。

3. 将炖好的猪骨汤倒入另一个锅中,加入适量的豆瓣酱、蒜末、酱油、盐、鸡精、辣椒粉和花椒粉,煮沸后转小火炖煮30分钟,使调料的味道充分渗入汤中。

4. 将螺蛳放入炖好的汤中,煮沸后转小火炖煮10分钟,使螺蛳入味。

5. 将螺蛳捞出,放入碗中备用。

6. 将干螺蛳粉放入开水中煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。

7. 将炖好的汤倒入碗中,盖住螺蛳粉。

8. 在螺蛳粉上撒上适量的青蒜和香菜,即可食用。

这是一份简单的螺蛳粉料理包配方,您可以根据个人口味的喜好进行调整。希望您能成功制作出美味的螺蛳粉!

THE END

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