制作包肉酱的窍门视频可以包括以下步骤：
1. 准备材料：牛肉、洋葱、大蒜、番茄酱、辣椒酱、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、水。
2. 将牛肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅加入适量油，放入腌制好的牛肉煎至两面金黄。
4. 锅中加入洋葱和大蒜炒香。
5. 加入番茄酱和辣椒酱炒匀。
6. 加入适量水，煮沸后加入糖和盐调味。
7. 将煎好的牛肉放入锅中，翻炒均匀。
8. 用小火炖煮10分钟，让牛肉入味。
9. 最后加入适量的酱油提鲜。
10. 炖煮至汤汁浓稠即可。
这个视频可以通过展示每个步骤的详细操作，以及窍门和技巧来帮助观众更好地理解和掌握包肉酱的制作方法。