肉末茄子料理包做法视频

肉末茄子料理包是一道美味的中式菜肴，下面是制作过程的简要介绍：

首先，将茄子洗净切成小块，然后放入开水中焯水，煮至变软后捞出备用。

接着，将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜末搅拌均匀，腌制片刻。

然后，将腌制好的肉末放入锅中煸炒至变色，加入适量的豆瓣酱炒匀。

接下来，将焯水后的茄子放入锅中，翻炒均匀，再加入适量的水，盖上锅盖炖煮片刻。

最后，加入适量的糖、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道肉末茄子料理包色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道家常菜肴，适合搭配米饭食用。