预制菜具体定义

预制菜是指经过加工、烹饪和包装后，可以直接食用或加热即可食用的食品。它们通常是由新鲜的蔬菜、肉类、海鲜等原材料制成，经过切割、炒、煮、炸等烹饪方法处理后，再进行包装和冷冻保存。预制菜的制作过程中，通常会添加适量的调味料和添加剂，以增加口感和保持食品的新鲜度。预制菜的优点是方便快捷，可以节省烹饪时间，同时保持食品的营养和口感。然而，由于添加剂的使用，预制菜的营养价值和健康性可能会受到一定影响，因此在选择和食用时需要注意。