预制菜外卖的货源可以通过以下几种方式获取：
1. 与农户合作：与农户合作，直接从农田中采购新鲜的蔬菜和水果，然后进行加工和制作成预制菜。这样可以确保货源的新鲜度和质量。
2. 批发市场：可以从批发市场购买大量的蔬菜、肉类和其他食材，然后进行加工和制作成预制菜。批发市场通常有丰富的货源供应，价格也相对较低。
3. 食材供应商：与食材供应商建立合作关系，定期从他们那里购买所需的食材。这样可以确保货源的稳定性和品质。
无论选择哪种方式，都需要确保货源的新鲜度和质量，以满足顾客的需求。同时，还需要与供应商建立良好的合作关系，以确保货源的稳定性和及时性。