预制菜最早可以追溯到20世纪初，但直到近年来才被列入概念指标。随着现代生活节奏的加快和人们对便利食品的需求增加，预制菜逐渐成为一种受欢迎的选择。它们通常是提前制作好的菜肴，包装好并冷藏或冷冻，以便随时食用。预制菜的列入概念指标主要是因为它们在满足人们快节奏生活需求的同时，也引发了一系列与健康、营养、食品安全等相关的问题，需要进行监管和规范。
预制菜最早可以追溯到20世纪初，但直到近年来才被列入概念指标。随着现代生活节奏的加快和人们对便利食品的需求增加，预制菜逐渐成为一种受欢迎的选择。它们通常是提前制作好的菜肴，包装好并冷藏或冷冻，以便随时食用。预制菜的列入概念指标主要是因为它们在满足人们快节奏生活需求的同时，也引发了一系列与健康、营养、食品安全等相关的问题，需要进行监管和规范。