预制菜的流行有以下几个原因：
首先，预制菜的出现满足了现代人快节奏生活的需求。随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，很多人没有时间去购买食材、准备食物。预制菜的出现解决了这个问题，人们只需要购买即可食用，省去了繁琐的准备工作，节省了时间。
其次，预制菜的品质和口感得到了提升。随着科技的进步，食品加工技术也在不断改进，预制菜的品质和口感得到了大幅提升。现在的预制菜不再是简单的速冻食品，而是经过精心研发和加工的高品质食品，口感和营养价值都得到了保证。
再次，预制菜的种类丰富多样。现在的预制菜市场上有各种各样的产品，包括各种主食、副食、汤品、烘焙食品等等，满足了不同人群的口味需求。无论是素食者、忙碌的上班族还是需要特殊膳食的人群，都能找到适合自己的预制菜产品。
最后，预制菜的价格相对较低。相比于外出就餐或者订餐，预制菜的价格相对较低，更加经济实惠。对于一些经济条件有限的人群来说，预制菜是一种便捷又经济的选择。
总的来说，预制菜的流行是因为它满足了现代人快节奏生活的需求，品质和口感得到了提升，种类丰富多样，价格相对较低。预制菜的出现为人们提供了一种方便、快捷、经济实惠的饮食选择。