预制菜并不是罗敏创始的。预制菜是一种在工厂或厨房中提前加工好的食物，以便在需要时进行加热或烹饪。这种食物通常是经过切割、清洗、烹饪和包装等步骤，以便于储存和使用。
预制菜的历史可以追溯到很久以前。在过去，人们常常将食物加工成干燥或腌制的形式，以便在长途旅行或冬季等特殊情况下食用。随着工业化和现代化的发展，预制菜的生产和销售也逐渐成为一种商业模式。
然而，罗敏在中国餐饮行业中确实有着重要的影响力。罗敏是中国餐饮连锁企业——呷哺呷哺的创始人之一。呷哺呷哺是一家以火锅为主题的餐饮连锁企业，提供各种各样的食材和调料供顾客选择。呷哺呷哺的火锅食材通常是预制的，以便于顾客在就餐时快速烹饪和享用。
罗敏通过引入预制菜的概念，使得呷哺呷哺的火锅餐饮模式更加高效和便捷。顾客可以根据自己的口味和需求选择不同的食材，而不需要等待太长时间来等待食材的准备和烹饪。这种模式在中国餐饮市场中取得了巨大的成功，并且呷哺呷哺也成为了中国火锅行业的领导者之一。
总的来说，预制菜并不是罗敏创始的，但是罗敏通过引入预制菜的概念，为中国餐饮行业带来了创新和变革。他的创新模式在中国市场取得了巨大的成功，并且对整个行业产生了深远的影响。