预制菜是指经过加工、烹饪和包装后，可以直接食用或者只需简单加热即可食用的食品。由于预制菜的特殊性，其包装要求也相对较高。下面将从保鲜性、安全性和便利性三个方面来介绍预制菜的包装要求。
首先，预制菜的包装要求要保证其保鲜性。预制菜经过加工和烹饪后，需要在一定的时间内保持新鲜和美味。因此，包装材料应具有良好的保鲜性能，能够有效隔绝空气、水分和细菌的侵入。常见的包装材料有塑料袋、保鲜膜、保鲜盒等。此外，包装材料还应具有一定的透明度，方便消费者观察食品的质量和新鲜度。
其次，预制菜的包装要求要保证其安全性。食品安全是消费者最关心的问题之一，因此，预制菜的包装材料应符合食品安全标准，不含有害物质，不会对食品产生污染。包装材料应具有一定的耐热性和耐寒性，能够在冷冻、冷藏和加热过程中保持稳定性，不会释放有害物质。此外，包装材料还应具有一定的密封性，能够有效防止食品的氧化和变质。
最后，预制菜的包装要求要保证其便利性。预制菜的包装应方便消费者购买、携带和使用。包装材料应具有一定的耐撕裂性和耐压性，能够在运输和使用过程中不易破损。包装材料还应具有一定的易开性，方便消费者打开和取用食品。此外，包装材料还应具有一定的可回收性和环保性，减少对环境的影响。
综上所述，预制菜的包装要求主要包括保鲜性、安全性和便利性三个方面。包装材料应具有良好的保鲜性能，能够有效隔绝空气、水分和细菌的侵入；应符合食品安全标准，不含有害物质，不会对食品产生污染；应方便消费者购买、携带和使用，具有一定的耐撕裂性、耐压性和易开性。预制菜的包装要求的达到，能够保证食品的质量和安全，提高消费者的满意度。