在进行预制菜调研的过程中，我发现预制菜在现代社会中的需求量逐渐增加。预制菜的优点主要体现在方便快捷、节省时间和提高食品安全等方面。然而，预制菜也存在一些问题，如营养不均衡、添加剂过多和口感不佳等。因此，为了满足消费者的需求，预制菜行业需要不断改进和创新。
首先，预制菜的方便快捷是其最大的优点之一。现代人的生活节奏越来越快，很多人没有时间去购买食材和烹饪食物。预制菜可以解决这个问题，只需要简单加热或烹饪即可食用，大大节省了时间和精力。
其次，预制菜可以提高食品安全。预制菜在生产过程中经过严格的质量控制和卫生检测，确保食品的安全性。相比于外出就餐或者购买半成品食品，预制菜更加可靠和安全。
然而，预制菜也存在一些问题。首先，由于预制菜的生产过程中需要添加剂来保持食品的新鲜和口感，导致预制菜的营养不均衡。其次，由于预制菜需要经过加热或烹饪，很多预制菜的口感不如现做的食物。此外，一些预制菜的包装过于简单，无法保持食物的新鲜度和口感。
为了解决这些问题，预制菜行业需要不断改进和创新。首先，预制菜生产商可以减少添加剂的使用，提高食品的营养价值。其次，预制菜生产商可以研发更加先进的加热和烹饪技术，提高预制菜的口感。此外，预制菜生产商还可以改进包装技术，保持食物的新鲜度和口感。
总的来说，预制菜在现代社会中的需求量逐渐增加，但是仍然存在一些问题。为了满足消费者的需求，预制菜行业需要不断改进和创新，减少添加剂的使用，提高食品的营养价值和口感，改进包装技术，保持食物的新鲜度和口感。只有这样，预制菜才能真正成为现代人生活中的健康、方便的选择。