预制菜市场仍然存在，而且在近年来逐渐发展壮大。预制菜是指提前加工好的菜品，可以直接食用或者稍加加热即可食用。它的出现主要是为了满足现代人快节奏生活的需求，方便快捷地解决饮食问题。
预制菜市场的存在有以下几个原因：
首先，预制菜可以节省时间和精力。现代人的生活节奏越来越快，很多人没有时间去购买食材、准备食物和烹饪。预制菜可以直接食用或者加热，省去了购买和准备的时间，让人们更加方便地解决饮食问题。
其次，预制菜可以保证食品的安全和卫生。预制菜通常在专业的厨房中加工制作，有着严格的卫生标准和流程。相比于一些小摊贩或者餐馆，预制菜更加规范和可靠，可以有效地避免食品安全问题。
再次，预制菜的品种丰富多样。预制菜市场上有各种各样的菜品可供选择，包括炒菜、炖菜、烧烤等等，满足了不同人群的口味需求。而且，预制菜还可以根据个人的口味和需求进行定制，更加贴合个人的喜好。
最后，预制菜的质量逐渐提升。随着预制菜市场的发展，越来越多的企业开始注重产品的质量和口感。他们采用新鲜的食材，采用科学的加工技术，力求做出更加美味和健康的预制菜。这也使得越来越多的消费者选择购买预制菜。
当然，预制菜市场也存在一些问题。首先，一些预制菜可能添加了过多的调味品和添加剂，对健康不利。其次，预制菜的价格相对较高，不适合一些经济条件较差的人群。此外，预制菜的口感和新鲜度可能不如现场烹饪的菜品。
总的来说，预制菜市场仍然存在，并且在满足现代人快节奏生活需求的同时，也在不断发展和改进。预制菜的出现为人们提供了一种方便快捷的解决饮食问题的方式，但消费者在购买时也需要注意选择质量好、口感好的预制菜。