面馆可以售卖预制菜，但是是否适合售卖预制菜需要根据具体情况来决定。以下是一些关于面馆售卖预制菜的优缺点和考虑因素。
首先，售卖预制菜的优点是可以提高工作效率。预制菜是提前制作好的菜品，只需要加热或简单处理即可上桌，减少了现场烹饪的时间和工作量，可以更快地为客人提供食物，提高了服务效率。
其次，售卖预制菜可以保证菜品的一致性。预制菜在制作过程中可以控制好食材的比例和烹饪时间，确保每一份菜品的口感和味道都一致，提供给客人更加稳定的用餐体验。
另外，售卖预制菜还可以降低成本。预制菜可以批量制作，可以更好地控制原材料的采购和使用，减少了浪费，降低了成本。同时，预制菜的制作过程可以更好地控制食材的使用量，减少了食材的浪费。
然而，售卖预制菜也存在一些缺点和考虑因素。首先，预制菜可能会影响菜品的新鲜度和口感。预制菜需要经过加热或处理，可能会导致菜品的口感和新鲜度下降，无法与现场烹饪的菜品相媲美。这对于一些追求高品质食物的客人来说可能是一个问题。
其次，售卖预制菜需要合理的储存和加热设备。预制菜需要储存和加热设备来保持其质量和口感，这需要面馆有足够的空间和设备来进行储存和加热，增加了成本和管理的难度。
最后，售卖预制菜需要合理的菜单设计和供应链管理。面馆需要根据客人的需求和口味设计合适的预制菜菜单，并与供应商建立良好的合作关系，确保预制菜的质量和供应的稳定性。
综上所述，面馆可以售卖预制菜，但需要综合考虑其优缺点和面馆自身的情况来决定是否适合。售卖预制菜可以提高工作效率、保证菜品一致性和降低成本，但也可能影响菜品的新鲜度和口感，需要合理的设备和供应链管理。