预制菜营销目标的特点包括：
1. 市场定位明确：预制菜的目标市场主要是忙碌的上班族、学生和老年人等，因此市场定位明确，能够准确满足目标消费者的需求。
2. 便捷性和时效性：预制菜的特点是方便快捷，能够节省消费者的时间和精力，满足他们对于快速解决饮食问题的需求。
3. 健康与营养：预制菜注重健康和营养，通过科学配比和烹饪方式，提供均衡的营养，满足消费者对于健康饮食的追求。
4. 品质保证：预制菜的销售目标是提供高品质的产品，通过严格的食材选择和加工流程，确保产品的口感和品质。
5. 品牌形象塑造：预制菜品牌需要通过有效的市场推广和宣传，塑造良好的品牌形象，提高消费者对于产品的认知和信任度。