预制菜酱板鸭的做法：
1. 将鸭子宰杀后，剁成块状，用开水焯水去腥。
2. 将焯水后的鸭块放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜煮开。
3. 煮开后，将鸭块捞出，晾凉备用。
4. 准备腌制料，将豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精等混合搅拌均匀。
5. 将腌制料均匀涂抹在晾凉的鸭块上，腌制2-3小时。
6. 将腌制好的鸭块放入烤箱中，以180度预热，烤制30分钟。
7. 烤制好的鸭块取出，切成薄片即可食用。
预制菜酱板鸭的做法：
1. 将鸭子宰杀后，剁成块状，用开水焯水去腥。
2. 将焯水后的鸭块放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜煮开。
3. 煮开后，将鸭块捞出，晾凉备用。
4. 准备腌制料，将豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精等混合搅拌均匀。
5. 将腌制料均匀涂抹在晾凉的鸭块上，腌制2-3小时。
6. 将腌制好的鸭块放入烤箱中，以180度预热，烤制30分钟。
7. 烤制好的鸭块取出，切成薄片即可食用。