个体户想要做预制菜生意，可以按照以下步骤进行：
1. 市场调研：首先，了解当地市场对预制菜的需求情况，包括消费者的口味偏好、消费习惯、价格敏感度等。同时，还需要了解竞争对手的情况，包括他们的产品种类、价格、销售渠道等。
2. 产品定位：根据市场调研的结果，确定自己的产品定位。可以选择特色菜品、健康菜品、方便快捷菜品等不同的定位，以满足不同消费者的需求。
3. 供应链建设：建立与农户、批发市场等供应商的合作关系，确保能够获得新鲜、优质的食材。同时，建立与物流公司的合作关系，确保产品能够及时送达客户手中。
4. 厨房设备和人员培训：购买适合预制菜生产的厨房设备，如切菜机、蒸煮设备等。同时，培训员工的操作技能和食品安全知识，确保产品的质量和卫生安全。
5. 产品开发：根据市场需求和自身定位，开发出符合消费者口味的预制菜产品。可以根据季节变化、节日等因素进行菜品创新，吸引更多消费者。
6. 销售渠道建设：选择合适的销售渠道，如线下门店、电商平台等。可以与超市、餐饮店等合作，将产品摆放在他们的货架上销售，也可以通过电商平台进行线上销售。
7. 市场推广：通过各种方式进行市场推广，如开展促销活动、提供优惠券、参加展会等。同时，可以利用社交媒体平台进行宣传，吸引更多消费者的关注。
8. 客户服务：提供良好的客户服务，包括及时回复客户的咨询、解决客户的问题、收集客户的反馈等。通过不断改进产品和服务，提高客户的满意度和忠诚度。
9. 质量控制：建立严格的质量控制体系，确保产品的质量和安全。可以进行定期的食品安全检测，加强对原材料和生产过程的监控，确保产品符合相关标准和法规。
10. 不断创新：随着市场的变化和消费者需求的变化，不断进行产品创新和服务创新，保持竞争力和市场份额。
通过以上步骤，个体户可以成功开展预制菜生意，并获得稳定的收益。