预制菜的盈利模式主要有两种：一是通过销售预制菜产品获得利润，二是通过提供预制菜加工服务获得利润。
销售预制菜产品是指将事先加工好的菜品打包销售给消费者，利润来自于产品的销售差价。预制菜产品可以通过线上线下渠道销售，如超市、餐饮连锁店、电商平台等。
提供预制菜加工服务是指为餐饮企业或个人提供预制菜的加工服务，利润来自于加工费用。这种模式适用于餐饮企业或个人需要大量预制菜的情况，可以节省人力和时间成本。
无论是销售预制菜产品还是提供预制菜加工服务，都需要保证产品的质量和口感，以及提供良好的售后服务，才能获得持续的盈利。