预制菜餐饮配送流程是指将事先加工好的菜品送达到消费者手中的一系列操作流程。以下是一个典型的预制菜餐饮配送流程：
1. 订单接收：消费者通过电话、网上订购或者第三方平台下单，商家接收到订单后进行确认。
2. 菜品准备：根据订单内容，厨师开始准备菜品。预制菜通常是提前加工好的，所以只需要进行简单的加热或者拼盘等操作。
3. 包装和装箱：菜品准备好后，工作人员将其装入适当的包装盒或者容器中，并进行标记，以便于配送员和消费者辨认。
4. 配送员接收：配送员到达商家，接收已经准备好的菜品，并核对订单信息和菜品数量。
5. 配送路线规划：配送员根据订单的配送地址，规划最优的配送路线，以确保菜品能够及时送达。
6. 菜品配送：配送员按照规划好的路线，将菜品送达消费者的地址。在配送过程中，配送员需要保持菜品的温度和质量。
7. 送达确认：配送员将菜品送达消费者手中，并要求消费者确认收货。消费者可以对菜品进行检查，如有问题可以及时反馈给商家。
8. 问题处理：如果消费者对菜品有任何问题或者投诉，商家需要及时处理，并提供解决方案，以保证消费者的满意度。
9. 结算和反馈：商家根据订单的实际情况进行结算，并向消费者征求反馈意见，以便于改进服务质量。
以上是一个典型的预制菜餐饮配送流程，每个环节都需要严格控制和管理，以确保菜品的质量和配送的准时性。同时，商家还需要不断改进和优化流程，以提高配送效率和消费者的满意度。