预制菜是指经过加工、烹饪后，再进行包装和冷藏的食品。常见的预制菜有熟食、熟肉、熟海鲜、熟蔬菜等。这些食品在常温下放置的时间应该尽量控制在2小时以内。
预制菜在常温下放置时间过长，容易滋生细菌和微生物，导致食品变质，产生有害物质，从而引发食物中毒。因此，为了确保食品的安全和品质，我们应该尽量避免将预制菜放置在常温下过久。
在实际情况中，如果预制菜需要在常温下放置一段时间，我们可以采取以下措施来延长其保质期：
1. 尽快冷藏：将预制菜尽快放入冰箱中冷藏，降低其温度，减缓细菌滋生的速度。
2. 分装保存：将预制菜分装成小份，每次只取需要的部分，避免频繁开封和暴露在空气中。
3. 注意卫生：在处理预制菜时，要保持手部清洁，使用干净的器具和容器，避免交叉污染。
4. 观察变质：在放置预制菜的过程中，要经常观察其外观、气味和口感是否有异常，一旦发现变质迹象，应立即丢弃。
总的来说，预制菜在常温下放置的时间应该尽量控制在2小时以内。如果需要长时间保存，最好将其尽快冷藏，以延长其保质期。同时，我们也要注意食品的卫生和观察变质情况，确保食品的安全和品质。