鲤鱼焙面预制菜是一道传统的中式菜肴，以鲤鱼和焙面为主要材料制作而成。它的制作过程繁琐，但味道鲜美，深受人们喜爱。
首先，制作鲤鱼焙面预制菜需要准备新鲜的鲤鱼。将鲤鱼去鳞、去内脏，然后洗净，切成块状备用。接下来，将面粉加入适量的水，揉搓成面团，然后将面团擀成薄片，切成细条状，放在通风处晾干。
然后，将锅中加入适量的油，烧热后放入鲤鱼块，煎至两面金黄。煎好的鲤鱼块取出备用。接着，将锅中的油倒掉，加入适量的清水，放入鲤鱼块，煮沸后撇去浮沫。然后，加入适量的盐、酱油、料酒、姜片、葱段，继续煮约15分钟，使鲤鱼入味。
同时，将晾干的焙面放入烤箱中，以180度的温度烤制约15分钟，直至焙面变得金黄酥脆。烤好的焙面取出备用。
最后，将煮好的鲤鱼块捞出，放在盘中，撒上烤好的焙面。可以根据个人口味，撒上一些葱花、香菜等调料，增加菜肴的口感和香气。
鲤鱼焙面预制菜的制作过程虽然繁琐，但是它的味道却非常美味。鲤鱼肉质鲜嫩，焙面酥脆可口，两者的搭配相得益彰。鲤鱼焙面预制菜不仅口感丰富，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。
鲤鱼焙面预制菜是一道传统的中式菜肴，制作过程虽然繁琐，但是它的味道鲜美，深受人们喜爱。无论是家庭聚餐还是宴会宴请，都是一道不错的选择。