预制菜鱼翅是一道非常受欢迎的菜品，它的制作过程相对简单，口感鲜美，营养丰富。下面是一份预制菜鱼翅的视频教程。
材料：
1. 鱼翅：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 淀粉：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 料酒：适量
7. 葱姜蒜：适量
8. 鸡汤：适量
9. 胡萝卜：适量
10. 青豆：适量
11. 红椒：适量
12. 绿椒：适量
13. 花椒：适量
14. 食用油：适量
步骤：
1. 将鱼翅洗净，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉、盐、鸡精，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鱼翅放入鸡蛋液中，均匀裹上一层蛋液。
4. 热锅加入适量的食用油，将鱼翅放入锅中煎至两面金黄。
5. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香。
6. 加入胡萝卜、青豆、红椒、绿椒翻炒均匀。
7. 加入适量的鸡汤，煮开后加入适量的盐、鸡精调味。
8. 将煎好的鱼翅放入锅中，用中小火炖煮10分钟。
9. 炖煮好的鱼翅盛出，撒上适量的花椒粉即可。
这道预制菜鱼翅制作简单，口感鲜美，营养丰富。鱼翅富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很大的好处。同时，胡萝卜、青豆、红椒和绿椒等蔬菜的加入，不仅增加了菜品的口感和颜色，还增加了膳食纤维和维生素的摄入量。
希望这个预制菜鱼翅的视频教程能够帮助到您，让您在家也能轻松制作出美味的菜品。祝您做菜愉快，用餐愉快！