预制菜是指提前制作好的菜品，经过包装和冷藏后供消费者购买和食用。预制菜的客户群体主要包括以下几类人群：
1. 上班族：现代社会的快节奏生活使得很多上班族没有足够的时间去准备健康的饭菜。预制菜可以为他们提供方便快捷的解决方案，让他们在繁忙的工作日也能享受到美味的饭菜。
2. 学生族群：学生通常没有烹饪的技能和时间，他们更倾向于选择方便快捷的食物。预制菜可以满足他们的需求，让他们在学习和生活之间找到平衡。
3. 家庭主妇：虽然家庭主妇有时间准备饭菜，但是有时候也会因为其他家务事情而忙碌。预制菜可以为她们提供一种备用的选择，让她们在忙碌的时候也能为家人提供健康的饭菜。
4. 老年人：老年人通常不愿意花太多时间在烹饪上，而且他们的胃口也会有所变化。预制菜可以为他们提供适合口味和营养需求的饭菜，方便他们的生活。
5. 单身人士：单身人士通常没有太多的烹饪需求，他们更倾向于选择方便和经济的食物。预制菜可以满足他们的需求，让他们在独居的时候也能享受到美味的饭菜。
6. 健身人士：健身人士通常需要控制饮食，保证营养的摄入。预制菜可以提供标准化的营养配比，方便他们控制卡路里和营养摄入。
总之，预制菜的客户群体非常广泛，包括上班族、学生、家庭主妇、老年人、单身人士和健身人士等。预制菜的便捷性和多样性使得它成为现代人快节奏生活中的一种理想选择。