预制菜经营的特点主要有以下几个方面：
1. 方便快捷：预制菜是提前加工好的菜品，消费者只需加热或烹饪即可食用，节省了烹饪时间和精力。
2. 保鲜持久：预制菜采用专业的加工技术和包装方式，能够延长食品的保鲜期，减少食材的浪费。
3. 多样选择：预制菜的种类繁多，包括各种主食、配菜和汤品等，满足了不同消费者的口味需求。
4. 营养均衡：预制菜经过科学配方和营养搭配，能够提供均衡的营养，满足人体的需求。
5. 品质可控：预制菜的生产过程严格控制，确保食品的质量和安全，消费者可以放心食用。
6. 价格实惠：相比于外出就餐或订餐，预制菜的价格相对较低，适合经济实惠的消费者。