麻辣小龙虾预制菜配方

麻辣小龙虾预制菜的配方如下：

1. 将新鲜的小龙虾洗净，剪去虾须和虾脚。

2. 准备一锅开水，加入适量的盐和料酒，将小龙虾放入煮熟，捞出备用。

3. 准备一碗麻辣调料，包括辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、盐、糖、酱油、料酒、醋等，搅拌均匀。

4. 将煮熟的小龙虾放入麻辣调料中腌制10分钟，使其入味。

5. 取一锅热油，将腌制好的小龙虾放入炒熟，翻炒均匀。

6. 最后，撒上适量的葱花和花椒粉，翻炒均匀即可。

这样制作出来的麻辣小龙虾预制菜，味道麻辣香辣，口感鲜嫩，非常美味。