龙虾尾是一种预制菜，主要是因为它经过了一系列的加工和处理过程，以便更方便地使用和食用。
首先，龙虾尾经过了去壳和去内脏的处理。龙虾的外壳坚硬，内脏部分也需要清理，这些步骤对于普通消费者来说可能比较繁琐和困难。而预制的龙虾尾已经去除了外壳和内脏，消费者只需要直接使用，省去了处理的麻烦。
其次，预制的龙虾尾经过了烹饪和调味的处理。龙虾尾通常会被煮熟或者蒸熟，以确保食用安全和口感。同时，龙虾尾也会根据不同的口味需求进行调味，例如加入盐、胡椒粉、蒜蓉等，使其更加美味可口。这样，消费者在购买预制的龙虾尾时，可以直接享受到熟透的龙虾肉和丰富的味道，无需再进行烹饪和调味的步骤。
此外，预制的龙虾尾还具有更长的保鲜期。龙虾是一种易腐食品，新鲜的龙虾尾在常温下保存时间较短。而经过预制处理的龙虾尾，通过适当的包装和冷冻等方式，可以延长其保鲜期，使消费者能够更长时间地保存和食用。
最后，预制的龙虾尾也提供了更多的选择和便利性。消费者可以根据自己的需求和喜好，选择不同规格和包装的龙虾尾，例如整尾、切段等。此外，预制的龙虾尾也可以直接用于各种菜肴的制作，例如龙虾炒饭、龙虾面等，为消费者提供了更多的烹饪灵感和便利。
综上所述，龙虾尾作为一种预制菜，通过去壳、去内脏、烹饪和调味等处理，使其更方便、更美味、更易保存和更多样化，满足了消费者对于龙虾的需求和期待。