饭店常用的预制菜有很多种类，下面列举了一些常见的预制菜品：
1. 冷冻水饺：冷冻水饺是一种非常常见的预制菜品，可以直接煮熟或者煎炸后食用。它的制作过程包括面粉和馅料的混合、包饺子和冷冻保存。
2. 炸鸡块：炸鸡块是一种非常受欢迎的快餐食品，饭店通常会采购预制的炸鸡块，只需要炸熟即可上桌。
3. 炸虾片：炸虾片是一种常见的饭店开胃菜，它的制作过程包括将虾肉剁碎、加入调料和淀粉，然后炸至金黄酥脆。
4. 炸鱼块：炸鱼块是一种常见的饭店菜品，它的制作过程包括将鱼肉切块、腌制后裹上面粉，然后炸至金黄酥脆。
5. 炸薯条：炸薯条是一种非常受欢迎的快餐食品，饭店通常会采购预制的薯条，只需要炸熟即可上桌。
6. 炸春卷：炸春卷是一种常见的饭店开胃菜，它的制作过程包括将蔬菜和肉类切丝、包入春卷皮中，然后炸至金黄酥脆。
7. 炸鸡翅：炸鸡翅是一种非常受欢迎的快餐食品，饭店通常会采购预制的鸡翅，只需要炸熟即可上桌。
8. 炸鸡排：炸鸡排是一种常见的快餐食品，它的制作过程包括将鸡胸肉切片、腌制后裹上面粉，然后炸至金黄酥脆。
9. 炸豆腐块：炸豆腐块是一种常见的饭店菜品，它的制作过程包括将豆腐切块、腌制后裹上面粉，然后炸至金黄酥脆。
10. 炸鱼柳：炸鱼柳是一种常见的快餐食品，饭店通常会采购预制的鱼柳，只需要炸熟即可上桌。
以上是一些常见的饭店常用预制菜品，它们的制作过程相对简单，可以提高饭店的工作效率，同时也能保证菜品的口感和质量。