预制菜原材料的供应方式有多种，以下是其中几种常见的方式：
1. 直接采购：预制菜企业直接与农户或农产品批发市场进行采购，直接从农田或市场购买新鲜的原材料。这种方式可以确保原材料的新鲜度和质量，但需要预制菜企业有自己的采购团队和供应链管理能力。
2. 合作社供应：预制菜企业与农民合作社建立合作关系，通过与合作社签订长期供应合同，确保原材料的稳定供应。合作社负责组织农民种植或养殖，并按照合同约定的质量和数量供应原材料给预制菜企业。
3. 供应商合作：预制菜企业与食品供应商建立合作关系，由供应商负责采购和供应原材料。供应商通常有更强的采购能力和供应链管理经验，可以提供更多样化的原材料选择，并确保供应的稳定性和质量。
4. 冷链配送：预制菜企业与物流公司合作，采用冷链配送方式将原材料从产地运输到加工厂。冷链配送可以确保原材料在运输过程中的新鲜度和质量，尤其适用于需要保持低温的生鲜原材料。
5. 自建基地：预制菜企业自己建立农田或养殖基地，自主种植或养殖原材料。这种方式可以更好地控制原材料的质量和供应，但需要预制菜企业具备农业生产和管理的能力。
综上所述，预制菜原材料的供应方式多种多样，企业可以根据自身的需求和资源选择适合的供应方式，以确保原材料的质量和供应的稳定性。