饭店预制菜占比可以通过以下步骤计算得出：
1. 首先，确定饭店所提供的所有菜品的种类和数量。
2. 然后，确定其中哪些菜品是预制菜，即在饭店外部生产或加工完成后再送到饭店供应。
3. 计算预制菜的总数量。
4. 将预制菜的总数量除以所有菜品的总数量，然后乘以100，即可得到预制菜的占比。
例如，如果饭店提供了100种菜品，其中有20种是预制菜，那么预制菜的占比为20%。
饭店预制菜占比可以通过以下步骤计算得出：
1. 首先，确定饭店所提供的所有菜品的种类和数量。
2. 然后，确定其中哪些菜品是预制菜，即在饭店外部生产或加工完成后再送到饭店供应。
3. 计算预制菜的总数量。
4. 将预制菜的总数量除以所有菜品的总数量，然后乘以100，即可得到预制菜的占比。
例如，如果饭店提供了100种菜品，其中有20种是预制菜，那么预制菜的占比为20%。