根据最新的数据统计，香港预制菜在当地餐饮市场中占据了第一的位置。预制菜是指在生产过程中经过加工、烹饪和包装后，可以直接供应给消费者的食品。它们通常是在工厂或中央厨房中制作，然后通过供应链分销到各个餐馆、酒店和超市。
香港预制菜占比第一的原因有以下几点：
首先，香港是一个繁忙的国际都市，人们的生活节奏快，时间宝贵。预制菜的出现可以大大节省人们的烹饪时间，方便快捷。无论是在家中还是在餐馆，只需要简单加热或烹饪即可享用美味的菜肴，省去了繁琐的准备和烹饪过程。
其次，香港的人口密度高，土地资源有限。预制菜的生产可以集中在工厂或中央厨房中进行，充分利用有限的土地资源。这样不仅可以提高生产效率，还可以减少对土地的占用，符合香港的城市发展需求。
再次，预制菜的质量和卫生安全得到了保障。工厂和中央厨房通常会严格遵守食品安全和卫生标准，确保食品的质量和安全。这对于消费者来说是一个重要的考虑因素，他们更愿意选择经过认证和检验的预制菜。
此外，预制菜的种类丰富多样，满足了不同消费者的口味需求。无论是中式、西式还是其他国际菜系，预制菜都能提供多样化的选择。消费者可以根据自己的喜好和需求选择适合自己的预制菜，方便快捷地享受美食。
然而，香港预制菜占比第一也存在一些问题。首先，预制菜的加工过程中可能会添加一些食品添加剂和防腐剂，对健康可能存在一定的影响。其次，预制菜的价格相对较高，对于一些低收入人群来说可能不太实惠。此外，预制菜的口感和新鲜度可能不如现场烹饪的菜肴。
综上所述，香港预制菜占比第一的原因主要是因为其方便快捷、节省时间和土地资源、质量和卫生安全得到保障、种类丰富多样等优势。然而，消费者在选择预制菜时也需要注意其添加剂和防腐剂的成分，以及价格和口感等方面的考虑。