预制菜酸甜咕噜肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是酸甜可口，口感鲜嫩，色香味俱佳。下面我将为大家介绍一下制作预制菜酸甜咕噜肉的步骤。
首先，我们需要准备以下食材：猪肉500克，青椒1个，红椒1个，黄椒1个，洋葱1个，姜蒜适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，醋适量，番茄酱适量，生抽适量，淀粉适量。
接下来，我们开始制作预制菜酸甜咕噜肉。首先，将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制15分钟，使其入味。
然后，将青椒、红椒、黄椒切成小块，洋葱切成丝，姜蒜切成末备用。
接着，将腌制好的猪肉块放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水和腥味，焯水时间不宜过长，大约30秒即可。
然后，将焯水后的猪肉块捞出沥干水分备用。
接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末炒香。
然后，将洋葱丝放入锅中翻炒，待洋葱变软后，加入青椒、红椒、黄椒继续翻炒。
接着，将炒好的青椒、红椒、黄椒盛出备用。
然后，将锅重新烧热，加入适量的油，放入猪肉块煎炒至金黄色。
接下来，将炒好的猪肉块倒入之前炒好的青椒、红椒、黄椒中，翻炒均匀。
然后，加入适量的番茄酱、白糖、醋、盐，继续翻炒均匀。
接着，将适量的水加入锅中，煮开后转小火炖煮5分钟，使猪肉更加入味。
最后，将适量的淀粉加入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。
预制菜酸甜咕噜肉炒好后，可以装盘，撒上一些葱花作为装饰，这道菜就完成了。
预制菜酸甜咕噜肉酸甜可口，口感鲜嫩，色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。大家可以根据自己的口味调整食材的比例和调料的用量，制作出属于自己的独特口味。希望大家能够尝试制作这道美味的预制菜酸甜咕噜肉，享受美食带来的快乐！