龙虾伊面预制菜的制作方法如下：
1. 准备材料：龙虾肉、伊面、蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、洋葱等）、蒜末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清汤。
2. 将龙虾肉剁成碎末备用。
3. 将伊面煮熟备用。
4. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末、姜末炒香。
5. 加入龙虾肉末翻炒至变色。
6. 加入蔬菜翻炒均匀。
7. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽调味。
8. 加入清汤煮开。
9. 用淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。
10. 将煮熟的伊面加入锅中，翻炒均匀。
11. 炒至面条均匀上色，即可装盘享用。
这样制作出来的龙虾伊面预制菜，口感鲜美，香气扑鼻，是一道美味可口的菜品。