要使预制菜芋头做出来不甜而好吃，可以采取以下方法：
1. 剥皮后，将芋头切成块状，然后用清水浸泡30分钟，以去除多余的淀粉和减少甜味。
2. 在烹饪过程中，可以加入一些酸性的调味料，如柠檬汁、醋或酸梅汤，以中和芋头的甜味。
3. 可以选择炒、煮或蒸的方式烹饪芋头，而不是炖煮或炖煮，这样可以减少芋头的甜味。
4. 在烹饪过程中，可以加入一些咸味的调味料，如盐、酱油或鸡精，以增加芋头的鲜味和口感。
5. 可以将芋头与其他蔬菜或肉类一起烹饪，以平衡芋头的甜味，增加整体的口感和味道。
总之，通过浸泡、选择适当的烹饪方式和调味料，可以使预制菜芋头做出来不甜而好吃。