趣店预制菜加工流程主要包括原材料采购、食材加工、包装封装和质量检验等环节。
首先，原材料采购是预制菜加工的第一步。趣店会与供应商建立合作关系，确保原材料的质量和供应的稳定性。采购部门会根据菜品的需求，选择新鲜、优质的食材，并与供应商进行谈判和协商，以获取最佳的采购价格。
接下来，是食材加工环节。在这一步骤中，食材会经过清洗、切割、烹饪等处理，以便于后续的加工和烹饪。加工过程中，趣店会严格按照食品安全和卫生标准进行操作，确保食材的新鲜度和卫生安全。
然后，是包装封装环节。加工好的食材会被分装到适合的包装容器中，以保持食材的新鲜度和口感。趣店会选择符合食品安全标准的包装材料，并进行严格的封装操作，以确保食材在运输和储存过程中的安全性和卫生性。
最后，是质量检验环节。趣店会对加工好的预制菜进行质量检验，以确保产品的质量和口感符合标准。质检部门会对菜品进行外观、口感、气味等方面的检测，以及微生物和重金属等方面的检测，确保产品的安全性和卫生性。
总的来说，趣店预制菜加工流程包括原材料采购、食材加工、包装封装和质量检验等环节。通过严格的操作和质量控制，趣店确保预制菜的质量和口感符合标准，为消费者提供安全、健康的食品。