以下是预制菜的前十排名：
1. 红烧肉：这是一道经典的中国菜肴，以猪肉为主要材料，搭配酱油、糖和香料炖煮而成。
2. 宫保鸡丁：这是一道传统的川菜，以鸡肉丁、花生和辣椒为主要材料，口感麻辣，味道香浓。
3. 鱼香肉丝：这是一道经典的川菜，以猪肉丝和蔬菜为主要材料，搭配酱油、醋和辣椒调味，口感酸辣。
4. 麻婆豆腐：这是一道以豆腐和肉末为主要材料的川菜，搭配豆瓣酱、辣椒和花椒调味，口感麻辣。
5. 家常豆腐：这是一道简单而美味的家常菜，以豆腐和蔬菜为主要材料，搭配酱油和蚝油调味。
6. 酸菜鱼：这是一道以鱼肉和酸菜为主要材料的川菜，搭配酱油、醋和辣椒调味，口感酸辣。
7. 香辣蟹：这是一道以螃蟹为主要材料的海鲜菜肴，搭配辣椒、姜蒜和香料调味，口感香辣。
8. 干煸豆角：这是一道以豆角为主要材料的川菜，搭配辣椒、蒜和豆瓣酱调味，口感香辣。
9. 麻辣香锅：这是一道以各种蔬菜和肉类为主要材料的川菜，搭配麻辣调味料炒煮而成，口感麻辣。
10. 水煮鱼：这是一道以鱼肉和豆芽为主要材料的川菜，搭配辣椒、豆瓣酱和花椒调味，口感麻辣。