预制菜是指提前加工好的菜品，通过冷冻、真空包装等方式保存，方便消费者随时食用。随着生活节奏的加快和人们对健康饮食的追求，预制菜逐渐成为一种受欢迎的食品。以下是推进预制菜发展的工作亮点：
首先，加强技术研发。预制菜的制作需要一定的技术支持，包括食材的选择、加工工艺的研究等。相关部门可以加大对预制菜技术的研发投入，提高产品的质量和口感，满足消费者对美味和健康的需求。
其次，加强食品安全监管。预制菜的加工过程中需要严格控制食品安全风险，确保产品的卫生安全。相关部门可以加强对预制菜生产企业的监管，加大对食品安全违法行为的打击力度，提高消费者对预制菜的信任度。
再次，加强宣传推广。预制菜的概念和优势需要通过宣传推广来普及给消费者。相关部门可以通过媒体、网络等渠道，向公众传递预制菜的信息，介绍其方便、健康、营养的特点，提高消费者对预制菜的认知度和接受度。
此外，加强产业链合作。预制菜的发展需要各个环节的协同合作，包括食材供应商、加工企业、物流配送等。相关部门可以组织产业链各方进行合作，共同推动预制菜产业的发展，提高整个产业链的效益和竞争力。
最后，加强政策支持。相关部门可以出台相关政策，鼓励和支持预制菜产业的发展。例如，给予税收优惠、提供贷款支持、加大科研经费投入等，为预制菜产业提供良好的政策环境和经济支持。
总之，推进预制菜发展的工作亮点包括加强技术研发、加强食品安全监管、加强宣传推广、加强产业链合作和加强政策支持。通过这些措施，可以促进预制菜产业的健康发展，满足消费者对方便、健康食品的需求。