预制菜相关材料包括以下几种：
1. 主食类材料：如米饭、面条、面粉等。这些材料通常是预制菜的主要成分，用于制作各种主食类预制菜，如炒饭、面条、馒头等。
2. 蔬菜类材料：如胡萝卜、豆角、青椒、洋葱等。这些材料通常用于制作蔬菜类预制菜，如炒青菜、炒豆角、炒胡萝卜丝等。
3. 肉类材料：如鸡肉、猪肉、牛肉等。这些材料通常用于制作肉类预制菜，如红烧肉、酱爆鸡丁、糖醋里脊等。
4. 海鲜类材料：如鱼、虾、蟹等。这些材料通常用于制作海鲜类预制菜，如清蒸鱼、炒虾仁、蟹黄包等。
5. 豆制品类材料：如豆腐、豆干、豆皮等。这些材料通常用于制作豆制品类预制菜，如麻婆豆腐、豆干炒肉丝等。
6. 调味料：如盐、酱油、味精、料酒等。这些调味料用于提升预制菜的口感和味道，使其更加美味可口。
7. 食用油：如植物油、花生油等。这些油用于烹饪预制菜，使其更加香脆可口。
8. 食品添加剂：如防腐剂、增稠剂等。这些添加剂用于保持预制菜的新鲜度和口感，延长其保质期。
9. 包装材料：如塑料袋、保鲜膜等。这些材料用于包装预制菜，保持其卫生和新鲜度。
总之，预制菜相关材料包括主食类材料、蔬菜类材料、肉类材料、海鲜类材料、豆制品类材料、调味料、食用油、食品添加剂和包装材料等。这些材料的选择和使用对于制作出口感好、卫生安全的预制菜至关重要。