预制菜应该冷冻保存以保持新鲜。冷冻可以有效地延长食物的保质期，并且可以保持食物的营养价值和口感。冷冻可以防止细菌和微生物的生长，从而减少食物腐败的风险。此外，冷冻还可以方便地储存和使用预制菜，使其在需要时随时可用。因此，冷冻是保鲜预制菜的最佳方法。
预制菜应该冷冻保存以保持新鲜。冷冻可以有效地延长食物的保质期，并且可以保持食物的营养价值和口感。冷冻可以防止细菌和微生物的生长，从而减少食物腐败的风险。此外，冷冻还可以方便地储存和使用预制菜，使其在需要时随时可用。因此，冷冻是保鲜预制菜的最佳方法。