预制菜需要的融资主要包括以下几个方面：
1. 原材料采购：预制菜的生产需要大量的原材料，如蔬菜、肉类、调味料等。为了确保原材料的质量和供应的稳定性，企业需要与供应商建立长期合作关系，并提前支付一定的采购款项。因此，原材料采购是预制菜企业需要融资的重要方面之一。
2. 设备投资：预制菜的生产需要一系列的设备，如切菜机、炒锅、蒸煮设备等。这些设备的投资较大，对于刚刚起步的预制菜企业来说，购买这些设备需要一定的资金支持。
3. 厂房租赁或购买：预制菜企业需要有一个适合生产的场地，可以选择租赁或购买厂房。无论是租赁还是购买，都需要一定的资金投入。
4. 人力资源：预制菜企业需要雇佣一定数量的员工来进行生产、包装、销售等工作。为了吸引和留住优秀的人才，企业需要提供具有竞争力的薪酬和福利待遇，这也需要一定的资金支持。
5. 市场推广：预制菜市场竞争激烈，为了吸引消费者的注意和提高品牌知名度，企业需要进行市场推广活动，如广告宣传、促销活动等。这些活动需要一定的资金投入。
6. 研发和创新：预制菜市场需求不断变化，为了满足消费者的需求，企业需要进行研发和创新，推出新品种、新口味的预制菜。这需要一定的资金支持。
综上所述，预制菜企业需要融资的方面主要包括原材料采购、设备投资、厂房租赁或购买、人力资源、市场推广以及研发和创新等。通过融资，企业可以获得足够的资金支持，提高生产能力和市场竞争力，实现可持续发展。